함께 가는 길

고등어를 굽다 보면 특유의 비린내와 기름 냄새 때문에 집안 전체가 쉽게 뒤덮이기 마련이다. 환기가 어려운 환경에서 조리해야 한다면 시도조차 꺼려진다. 그러나 냄새를 없애주는 간편한 방법이 있다. 바로 마요네즈다.마요네즈의 역할은 코팅이다. 마요네즈 속 지방이 생선 표면을 감싸 가열될 때 나오는 비린 분자가 공기 중으로 확산되는 것을 막아준다. 노른자에 포함된 레시틴이 비린내의 원인 물질과 결합해 냄새를 줄여주고 마요네즈 특유의 고소한 향이 비린내를 희석한다. 고등어에 마요네즈를 바르는 모습 /사진=유튜브 'MBClife'냄새를 줄이려면 마요네즈를 속살까지 펴 바르는 것이 좋다. 생선은 속살이 마를수록 비린내가 강해지는 특성이 있는데, 마요네즈가 스며들면 내부 수분이 보호되면서 단백질이 마르는 것을 막는다..

5일 이재명 대통령과 손정의 소프트뱅크그룹 회장의 대화를 관통한 핵심 키워드는 ‘ASI(Artificial Super Intellience, 초인공지능)’과 ‘에너지’다. 손 회장은 이 대통령에게 “첫째도, 둘째도, 셋째도 ASI”라며 ASI 시대에 대비해 에너지 확보에 힘을 쏟으라고 조언했다. 에너지 전문가들은 “손 회장이 안정적이고 충분한 에너지 공급 없이는 이 대통령이 그리는 ‘AI 3대 강국’ 실현도 쉽지 않다는 핵심을 짚은 것”이라고 평가했다.이 대통령은 이날 손 회장에게 “대한민국이 세계 3대 AI 강국을 지향하며 많은 노력을 기울이고 있다”며 “좋은 제안, 조언을 부탁드린다”고 했다. 이 대통령은 “AI가 갖는 엄청난 역량 때문에 상하수도, 도로 같은 초보적 인프라로 활용할 수 있다고 믿는다..

가끔 여행을 떠나자.'일상에서는 혼자가 되는시간이 적습니다. 여행이란 지금있는 장소가 아닌 다른 곳으로 가서혼자가 되는 일입니다. 자신과마주하는 일입니다. 가끔 여행을 떠나세요.- 마쓰우라 야타로의 《울고 싶은 그대에게》 중에서 -

사람은 겉으로는 모두 괜찮아 보인다. 말은 얼마든지 꾸밀 수 있고, 태도도 얼마든지 포장할 수 있다. 하지만 특정 상황에서 던지는 질문 몇 가지만 기억하면, 누구의 본성이라도 놀라울 만큼 선명하게 드러난다.사람을 오래 겪지 않아도 ‘어떤 사람인지’ 빠르게 파악할 수 있는 기준이 바로 이 네 가지 질문이다.1. “이 사람이 나보다 약한 사람에게는 어떻게 행동하는가?”누구나 자신에게 이득이 되거나 중요한 사람에게는 잘한다. 하지만 약한 사람, 도움을 줄 수 없는 사람, 나와 상관없는 사람에게 어떻게 대하는지가 그 사람의 진짜 인성이다.본성은 힘의 위아래에서 가장 명확하게 드러난다.2. “내가 실수했을 때 이 사람은 어떤 반응을 보이는가?”실수 앞에서 드러나는 태도는 포장할 수 없다. 실수를 비난하듯 지적하는..

신승태 & 김준수 - 천상재회 - 원곡: 최진희https://youtu.be/4SdPsSc6yBY?si=qXcU-aVQE20kdPZr

고령화와 1인 가구 급증이 맞물리면서 고독사와 노인 빈곤 등의 사회문제가 대두되고 있다. “지난겨울 독감에 걸렸을 때 고독사할까 봐 두려워 문을 잠궈 두지 않았다” “혼자 쓰러졌을 때 문을 잠궈 둔 바람에 아무도 도와주지 못할까 봐 일부러 문을 열어 놨다” 등과 같이 말하는 이들의 모습이 이 같은 현상을 대변한다. ‘여닫는 물건을 열지 못하도록 자물쇠를 채우거나 빗장을 걸거나 하다’ ‘물, 가스 등이 흘러나오지 않도록 차단하다’ ‘옷을 입고 단추를 끼우다’ 등의 의미를 나타낼 때 위에서와 같이 ‘잠궈’ ‘잠궜다’와 같이 쓰곤 한다. 그러나 이는 잘못된 표현이다. ‘잠궈’ ‘잠궜다’는 ‘잠구어’ ‘잠구었다’를 줄여 쓴 것으로, ‘잠구어’ ‘잠구었다’는 ‘잠구다’를 활용한 표현이다. 하지만 우리말에 ..

오래전 어느 마을의 학교에서 선생님이 학생들에게작문 시간에 장래의 꿈을 적어보라고 했습니다.대부분 빈농의 아이들인 학생들은 땅을 일구면서 농사를 짓는 것이 꿈이라고 작성했습니다.그런데 한 학생은 의사가 되겠다는당찬 자신의 꿈을 작성하여 제출했습니다.선생님은 그 학생을 불러 말했습니다."의사가 되기 위해서는 공부를 열심히 하는 것은 물론이겠지만, 엄청난 돈이 필요하단다.어쩌면 너의 학비를 대지 못할 부모님에게 큰 상처를 주게 될지도 모르는 일이야."선생님은 이 학생이 나중에 현실에 벽에 부딪쳐 상처를 입는 것이 걱정되었습니다.하지만 그 학생은 꿈을 바꿀 수 없다며당당하게 선생님께 말했습니다."선생님! 저는 이번 시험에 0점을 주세요.저는 점수와 제 꿈을 바꾸지 않겠습니다."그로부터 30년 후, 마을에 전염..

이해인 또 한해가 가버린다고한탄하며 우울해하기 보다는아직 남아있는 시간들을고마워 하는 마음을 지니게 해주십시오. 한 해 동안 받은 우정과 사랑의 선물들저를 힘들게 했던 슬픔까지도선한 마음으로 봉헌하며솔방울 그려진 감사카드 한 장사랑하는 이들에게 띄우고 싶은 12월 12월엔 묵은 달력을 떼어내고새 달력을 준비하며 조용히 말하렵니다'가라, 옛날이여 오라, 새날이여나를 키우는데 모두가 필요한고마운 시간들이여

이 문자 받으면 절대 누르지 마세요3370만명의 개인정보가 유출된 쿠팡 사고를 악용한 스미싱 범죄가 기승을 부리고 있다. 정부가 악성앱 유포와 모바일 결제 유도 미끼문자에 대한 경계령을 내렸다.방송미디어통신위원회는 3일 쿠팡 개인정보 유출사고와 민생회복 소비쿠폰 지급 등을 빌미로 악성앱 설치를 유도하거나 개인정보를 탈취하는 사례가 발생하고 있다며 주의를 당부했다. '주문하신 물건이 배송되었습니다', '민생회복 소비쿠폰 과다지급 환수 안내 및 과징금 부과' 등 출처가 불분명한 문자에 포함된 인터넷주소(URL)를 클릭하거나 전화를 받지 말아야 한다고 강조했다.확인되지 않은 상대방이 보낸 문자의 URL을 클릭하면 정부 기관을 위장한 가짜 사이트로 연결돼 악성프로그램이 설치될 수 있다. 이를 통해 개인정보와 금..

누군가 함께 있어도 외로움이 스미고쉴 틈 없이 바쁘게 살아도 텅 빈 듯한 날,울면 좀 나아질 것 같은데눈물조차 메말라 하염없이 방황하게 되는 날,무엇으로도 마음의 허기가 채워지지 않는 날,그리운 이 목소리가 듣고픈데 전화번호만 바라볼 뿐, 아무 것도 할 수 없어 시린 마음이 더 가난하게 느껴지는... 그런 서글픈 날이 있지요.- CBS FM 배미향의 저녁스케치 -