아침 과일 습관

국립암센터 전 연구원이자 ‘아침 과일 습관’ ‘병원 갈 일 없는 대사 혁명’ 등 여러 건강 서적을 집필한 류은경 작가가 아침에 먹기 좋은 음식으로 사과를 꼽았다.

지난 21일 유튜브 채널 ‘너와 나의 은퇴학교’에서 류은경 작가는 “암 예방에 정말 좋은 과일, 의사들도 강력 추천, 사과만 잘 먹어도 평생 병원 갈 일 없는 이유”에 대해 설명했다. 그는 “사과에 들어 있는 케르세틴이라는 것은 아주 강력한 항산화 물질”이라며 “염증을 줄여주고 혈관을 보호해 암세포의 성장을 억제한다”고 말했다.

펙틴도 풍부하다. 류은경 작가는 “펙틴은 수용성 식이섬유로 알려졌는데, 장에서 독소를 흡착해서 배출한다”며 “특히 중금속 배출에도 아주 효과적”이라고 했다.



실제로 사과의 건강 효능을 입증한 여러 연구 결과가 있다. 미국과 영국 공동 연구팀이 157개의 임상시험과 15개의 연구를 분석한 결과, 매일 400~600mg의 플라반-3-올에 해당하는 한 개의 사과를 먹었을 때 심장 건강은 물론 뇌졸중 예방에 도움이 됐다. 체중 감량에도 도움이 된다. 미국 펜실베니아주립대 연구에 따르면 사과를 씹어 먹은 그룹에서 열량 섭취가 15% 정도 줄었다.

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사과를 먹을 때는 껍질째 먹는 게 좋다. 사과 껍질에는 항산화 성분인 폴리페놀이 많이 들어 있기 때문이다. 실제로 하버드 보건대학 연구진이 진행한 대규모 코호트 연구에서는 사과나 배 같은 과일 섭취가 2형 당뇨병 위험을 낮출 수 있는 것으로 나타났다.



출처: 헬스조선